10 ماده غذایی مفید که برای درمان و پاکسازی کبد چرب باید بخوریم - مهسان بلاگ

1- چای سبز و قهوه

تحقیقات پزشکی اجرا شده حاکی از آن است که قهوه خطر ابتلا به سیروز کبدی، سرطان کبد و التهاب کبدی را کاهش می دهد. دلیل این مسئله کاهش فراوری سلول های چربی است که یکی از دلایل اصلی بیماری های کبدی هستند. افرادی که روزانه سه فنجان قهوه می نوشند معمولا دچار مسائل کبدی نمی شوند. به این ترتیب قهوه از جمله مشهورترین غذاهای مفید پاکسازی کبد چرب است که نوشیدن روزانه آن برای شما معجزه می نماید.

از سوی دیگر چای سبز هم بسیاری مسائل کبدی از جمله کبد چرب را کاهش می دهد. اما برای این که چای سبز در جهت کاهش ابتلا به بیماری های کبدی عمل کند باید به طور میانگین روزانه 5 تا 10 فنجان چای سبز بنوشید. چای سبز حاوی آنتی اکسیدانی به نام کاتچین است که عملکرد کبد را اصلاح می نماید. اما با نوشیدن این حجم از چای سبز احتمالا مجبورید تمام طول روز در راه دستشویی باشید. به توصیه پزشکان هم بهتر است از مکمل های چای سبز هم استفاده نکنید. به هر حال چای سبز برای عملکرد صحیح کبد بسیار موثر است اما اگر حوصله نوشیدن ده فنجان را در طول روز ندارید برای تصمیم بهتر با پزشک خود مشورت کنید. در این میان به نظر می رسد نوشیدن بیش از حد چای سیاه برخلاف چای سبز برای کبد ضرر دارد.

2- گریپ فروت

گریپ فروت سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که آن را به یکی از مرسوم ترین غذاهای مفید پاکسازی کبد چرب تبدیل نموده است. دو آنتی اکسیدان مهم موجود در کبد به نام های نارینجنین و نارینجین (در لیموشیرین هم موجود است و اصلا دلیل تلخی مزه لیموشیرین و گریپ فروت هم همین آنتی اکسیدان مفید است) التهاب کبدی را کاهش داده و از سلول های کبد محافظت می نمایند. علاوه بر این این آنتی اکسیدان ها از رشد بیش از حد بافت همبند جلوگیری می نمایند.

3- بلوبری و زغال اخته

انواع بلوبری، توت، توت فرنگی و زغال اخته از جمله موثرترین غذاهای مفید پاکسازی کبد چرب هستند. بلوبری، زغال اخته و انواع توت حاوی آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانین هستند که سلامت کبد را تضمین می نماید. اگر بلوبری و زغال اخته در اختیار ندارید و فصل توت تازه هم نیست اصلا نگران نباشید.

سماق یک ماده غذایی پاکسازی کبد بسیار مفید است که دقیقا عملکردی شبیه انواع بلوبری دارد. در یک تحقیق اجرا شده افرادی که سه تا چهار هفته به صورت مدام بلوبری و زغال اخته مصرف نموده بودند مواردی مثل ایجاد ضایعات، زخم شدن بافت و فیبروز کبدی در آن ها کاهش پیدا نموده بود. زغال اخته سطح ایمنی سلول ها را بالا برده و آنزیم های آنتی اکسیدانی را افزایش می دهد. علاوه بر این عصاره زغال اخته رشد سلول های سرطانی را کاهش می دهد. با این همه انجام تحقیقات بیشتر در موارد انسانی لازم است.

4- انواع انگور

انواع انگور به خصوص انگور قرمز از جمله بهترین و کارسازترین غذاهای پاکسازی کبد چرب هستند. اما چرا انگور یک ماده غذایی مفید پاکسازی کبد است؟ در انگور ترکیبات بسیار مفید گیاهی وجود دارند که التهاب را کاهش می دهند و از کبد در برابر آسیب رادیکال های آزاد مراقبت می نمایند. مصرف منظم کبد خطر ابتلا به سرطان کبد را تا حدود زیادی کاهش می دهد.

طبق تحقیقی که روی افراد مبتلا به کبد چرب غیر الکلی اجرا شده، مصرف روزانه عصاره دانه انگور به مدت سه ماه سبب بهبود عملکرد کبد در آن ها می گردد. با این همه مصرف روزانه خود انگور هم برای شما مفید است، مگر این که به دلیل ابتلا به دیابت برای خوردن انگور به صورت روزانه معذوریت داشته باشید. اگر هم مصرف روزانه عصاره انگور برای تان مقدور است آن هم بسیار مفید است.

5- آب لبو

چغندر یا همان لبو حاوی آنتی اکسیدانی به نام بتالین است. بتالین آسیب های کبدی و التهاب کبدی را کاهش داده و میزان ترشح آنزیم های سم زدای کبد را افزایش می دهد به همین دلیل لبو پخته یا خام یکی از غذاهای مفید پاکسازی کبد چرب است و بهتر است در رژیم غذایی روزانه گنجانده گردد.

اگر چه تحقیقات اجرا شده در خصوص لبو بیشتر در خصوص آب لبو یعنی لبوی آب گرفته شده صادق است اما خوردن خود لبو هم بسیار مفید است. اما اگر طعم لبو را دوست ندارید بهتر است آب لبو را بنوشید.

6- آب لیمو ترش

لیمو ترش سرشار از ویتامین C است که به بدن در سنتز مواد سمی به ترکیباتی محلول در آب و دفع از طریق ادرار یاری می نماید. برای این که از طریق لیموترش به عنوان یک ماده غذایی پاکسازی کبد این ارگان حیاتی بدن را حسابی تصفیه و سرحال کنید بهتر است هر روز صبح به صورت ناشتا آب یک عدد لیمو ترش را در آب بچکانید و بنوشید.

7- کلم بروکسل و بروکلی

سبزیجات چلیپایی مثل کلم بروکسل، بروکلی و خردل سبز سرشار از فیبر هستند و علاوه بر سم زدایی از کبد از آسیب آن نیز محافظت می نمایند. این تاثیر حتی در خصوص کلم بروکسل پخته شده هم صادق است. طی یک تحقیق اجرا شده در این زمینه روی مردانی که کبد چرب دارند و عصاره جوانه بروکلی مصرف نموده بودند معین شد که تا حد زیادی سطح آنزیم های کبدی در این افراد تنظیم شده است. اگر چه مطالعات انسانی اجرا شده در این زمینه محدود است اما تاثیر این سبزیجات از به عنوان مواد غذایی مفید برای پاکسازی کبد امیدوار نماینده است.

8- انواع مغزها و آجیل

انواع مغزها و آجیل سرشار از چربی های مفید، آنتی اکسیدان، ویتامین E و ترکیبات گیاهی مفید هستند که اتفاقا برای سلامت و پاکسازی کبد هم بسیار مفیدند. یک مطالعه شش ماهه که بر روی 106 فرد مبتلا به کبد چرب غیر الکلی نشان می دهد که انواع مغزها و آجیل به خصوص گردو سطح آنزیم های کبدی را به مقدار قابل ملاحظه ای اصلاح می نمایند.

اگر چه در این زمینه هنوز می بایست مطالعات بیشتری انجام گردد اما آن طور که از شواهد پیداست انواع مغزها و آجیل از جمله مفیدترین مواد غذایی پاکسازی کبد هستند.

9- انواع ماهی چرب

چربی دشمن کبد است اما نه هر نوع چربی. انواع ماهی های چرب مثل قزل آلا و سالمون حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند که نقش زیادی در کاهش التهاب های مرتبط با بیماری های قلبی دارند.

این چربی برای کبد هم مفید است. این چربی ها از ایجاد چربی مضر در کبد جلوگیری می نمایند و سطح آنزیم های کبدی را اصلاح نموده، التهاب را کاهش داده و حتی مقاومت به انسولین را هم بهبود می بخشند.

10- روغن زیتون

روغن زیتون هم یکی از غذاهای مفید برای پاکسازی کبد چرب است. دلیل این امر سالم بودن چربی موجود در روغن زیتون است که اتفاقا برای سلامت کبد بسیار هم مفید است. نتیجه یک مطالعه کوچک که روی 11 نفر در این زمینه اجرا شده نشان می دهد که مصرف روزانه یک قاشق چایخوری روغن زیتون فرابکر میزان چربی کبد و سطح آنزیم های کبدی را تا حدی زیادی بهبود می بخشد.

علاوه بر این مصرف روغن زیتون فرابکر تجمع چربی را در کبد کاهش می دهد، حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد و سطح آنزیم های کبدی هم را اصلاح می نماید. انباشت چربی در کبد در واقع اولین مرحله از ابتلا به بیماری های کبد است. اما در واقع تاثیر مثبت روغن زیتون فرابکر بر میزان چربی کبد و سایر جنبه های سلامت بدن ثابت شده است.

bestcanadatours.com: مجری سفرهای کانادا و آمریکا | مجری مستقیم کانادا و آمریکا، کارگزار سفر به کانادا و آمریکا

سبزوار: سبزوار: با مجله خبری تحلیلی سبزوار بروز باشید